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リカちゃん♡わかさぎと若布と絹さや煮付け

リカちゃん♡わかさぎと若布と絹さや煮付けの画像

Description

わかさぎとわかめときぬさやを煮付けてみました！
絹さやが一番香り強かったꕤ*｡ﾟ爽やかに仕上がりました♪

材料

わかさぎ
20尾ほど
生わかめ
ひとつまみ
絹さや
4本
梅酒
大2
醤油
大1
砂糖
小1
みりん
大1

作り方

  1. 1

    写真

    わかさぎさんいらっしゃーい！
    1盛(結構な量)で250円で買いました！

  2. 2

    写真

    梅酒

  3. 3

    写真

    砂糖

  4. 4

    写真

    みりん

  5. 5

    写真

    醤油を入れ

  6. 6

    写真

    煮きって

  7. 7

    写真

    一旦火を止めます

  8. 8

    写真

    わかさぎ

  9. 9

    写真

    生わかめを

  10. 10

    写真

    入れ

  11. 11

    写真

    絹さやを

  12. 12

    写真

    入れたら中火にかけ

  13. 13

    写真

    湧いたら弱火で落し蓋をして煮ます

  14. 14

    写真

    お目々が白くなれば大概火は通っています＼(^o^)／

  15. 15

    写真

    器に盛り付けて

  16. 16

    写真

    梅酒のせいか

  17. 17

    写真

    爽やかな煮付けになりました！

コツ・ポイント

梅酒の爽やかさに絹さやの風味でさわやかな味付けになりました！
比喩表現するなら【好青年】と言う感じw

わかさぎが淡白なので濃い味付けも良いですが、せっかくの純白を汚さず調理(流石好青年w)

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6392996 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/08/09

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ゆち虎
リカちゃん♡わかさぎと若布と絹さや煮付け
by ゆち虎