ふわとろトマトと卵の炒め｜台湾家庭料理

ボウルに卵　を割って、箸でよく混ぜる。

卵液はフライパンに入れて10秒カウントダウンしてからゆっくり混ぜる。半熟状態まで炒めたら卵を取り出す。

トマトのヘタを除いて、皮つきで8等分に切る。

トマトの水分が少し飛んだら、ケチャップとオイスターソースも入れる。

全体的に混ぜで味を染み込ませる、約30秒中火で沸かす

卵も入れて、強火でかき混ぜたら出来上がり！