とろりマンゴー＆ぷるっココアの2層プリン

小鍋に☆の材料を入れて泡立て器で混ぜる。

泡立て器で混ぜながら鍋を弱火〜中火で加熱する。

粉がなじんたらゴムベラに持ち変え、焦げ付かないように底や側面からよく混ぜる。沸騰してから1分くらい加熱したら火を消す。

容器に半分入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やしておく。(流し入れる時にザルなどで裏ごしするとよりなめらかに♪)

鍋に♡の材料を入れて、泡立て器で粉がなじむまで混ぜる。

鍋を弱火〜中火で加熱。マッシャーやフォークなどで軽くマンゴーをつぶしながら加熱する。

⑤のココアプリンが固まったら、その上に流し入れる。(あら熱が冷めてから。ザルなどで裏ごししながら入れるとよりなめらかに)

冷蔵庫で冷やして固まったら、上にマンゴーやミント、ココナッツファインなどをトッピング♪