タピオカ入りココナッツミルク

材料

水２Ｌを沸騰させてタピオカを入れ弱火で１５分時々かき混ぜながら茹でる。火を止め蓋をして３０分置く。

ざるにあけて、水をかけながら冷やし、冷蔵庫へ。（熱をしっかり取らないとくっついてしまうとのれぽをもらいました）

ココナッツミルクを作る。鍋に缶のココナッツと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら温める。

４の砂糖が溶けたら火から下ろし、牛乳を加えて冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に３と５を混ぜ、キウイなどで飾ってどうぞ。