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今回のおすすめ食材は「ぶり」です。
アボカドは皮をむいて種を除いて1cm角に切る。ゆで卵は粗みじん切りににする。
ボウルに、<2>、Aを入れて混ぜ合わせる。
ぶりはペーパータオルで水分を拭き取り、塩、こしょうをふり、薄力粉を両面にまんべんなくまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、中火でぶりを焼く。焼き目がついたらひっくり返し、ぶりに火が通るまで焼く。
<5>を器に盛りつけて付け合せを添え、<3>をかける。
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