ヨーグルト・卵・HMでしっとりパンケーキ

卵とヨーグルトをボウルに入れてかき混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてダマが残る程度に軽く混ぜ合わせる。

フライパンに薄くバターか油をしき、生地を流し込み、スプーンで水をフライパンの端に回し入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

再度フライパンの端にスプーンで水を回し入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、約3分たって軽く焼き色がついたら出来上がり。

お好みでフルーツをのせたり、ハチミツやシロップをかけたりしてお召し上がり下さい。（写真は胡桃、レーズン、蜂蜜のせ）