ふっくら旨い五目煮

Name: ふっくら旨い五目煮
Yield: 作り置き(たっぷり)
Ingredients: 大豆の水煮 200g; こんにゃく 80g; 人参 3分の1本; しいたけ ４個; 牛蒡 ２分の1本; ◆煮汁; 水 360ml; 醤油・みりん 各15ml; 昆布 ５ｃｍ角

Description

私の大好きな五目煮です。
作り置きできて便利♪
お弁当にも今晩のおかずにもどうぞ♪

s.midori

材料（作り置き(たっぷり)）

200g

80g

3分の1本

４個

２分の1本

■ ◆煮汁

水

360ml

醤油・みりん

各15ml

昆布

５ｃｍ角

作り方

1

椎茸，蒟蒻，人参を1ｃｍ角に切って牛蒡は小さく乱切りにして全て２分くらい下茹でしてザルにあげる。
2

小鍋に水と昆布を入れて1と大豆の水煮を水を切って加え強火で加熱。
3

沸騰してアクが出てきたら丁寧にその都度アクをすくう。
4

醤油とみりんを加え弱火にする。
そのまま煮汁が少なくなるまでじっくり煮込む。
5

余った分はタッパにつめて冷蔵庫へ，かなり長持ちしますよ☆

コツ・ポイント

アクもぬけるし味がしみこみやすくなるので必ず下茹でをします。
一度沸騰させてアクを綺麗にとったら弱火でコトコト。
美味しいです，栄養もバランスもＧＯＯＤ☆

このレシピの生い立ち

作り置き出来るのでまとめて作って保存

レシピID : 642145 公開日 : 08/09/10 更新日 : 10/03/25

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)

2013年11月18日

cosumi

倍量で作って冷凍しました。自然解凍でも美味し～♪

2012年2月13日

yappyパクパク

ヘルシー食材ばかりで安心して食べれる♪優しい美味しさに和むぅ^^

2010年5月4日

海ガメ

冷凍してる大豆で既に何度か作ってます（^^;　簡単で美味しいです

作者コメントを見る

つくれぽありがとう♪ 上手に作ってもらえて嬉です☆＾－＾

2009年7月19日

れな犬

優しいお味で大好きです♡作り置きのハズがなくなっちゃった！

作者コメントを見る

綺麗に作ってくれてありがとう!! 美味しいよね♪私も大好き

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ふっくら旨い五目煮

Description

材料 （作り置き(たっぷり)）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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