米粉のくまクリームパン♡サイリウム入り
Description
可愛いくまの米粉クリームパン♡生地はもちもちクリームがとろ〜り美味しいです＾＾サイリウムを使用。グルテンフリー！
みーちゃんわーるど
材料
（4個分くらい）
20g
2.5g
110g
20g
☆砂糖
12g
☆塩
2.5g
100g
☆油
10g
サイリウムパウダー
6g
カスタードクリーム ID:6414432
適量
ココアパウダーに水を少し混ぜたもの
少し
作り方
-
-
1
-
【予備発酵】
ボールにぬるま湯とドライイーストを入れて軽く混ぜてから5〜10分放置して予備発酵させておく。
-
-
-
2
-
【パン生地】別のボールに☆の材料を順番に入れてゴムベラで混ぜる。
-
-
-
3
-
サイリウムパウダーを入れてさらによく混ぜる。
-
-
-
4
-
まとまったら丸くして上に少し濡らしたラップをかけて、20〜30分くらい常温かオーブンの発酵機能で発酵させる。
-
-
-
5
-
その間にカスタードクリームを作ってラップに丸く包んで冷凍庫で軽く固めておく。ID:6414432
-
-
-
6
-
④が発酵して膨らんだら、ゴムベラか手でぎゅうぎゅう潰してガス抜きをする。
-
-
-
7
-
スケッパーで⑥の生地を4等分にする。さらにクマの耳と鼻用に、小さい生地を3つとり丸めてとっておく。
-
-
-
8
-
大きい生地を底が薄くなりすぎないように平らに伸ばして、⑤のカスタードクリームをラップから出して真ん中に置いてくるむ。
-
-
-
9
-
水をつけながら、ヒビのあるところや閉じ目を閉じていく。丸く形を整える。
-
-
-
10
-
⑦のとっておいた小さい丸を耳と鼻の場所にくっつける。水をつけるとくっつきやすい。
-
-
-
11
-
残りも同じように作りオーブンシートをしいた天板に間を少し空けて乗せる。水で濡らしたラップをかけ20〜30分二時発酵させる
-
-
-
13
-
ココアパウダーに水を少しずつ混ぜて描きやすいくらいの固さにしたら、竹串や爪楊枝などにつけて目と鼻を描く。
-
-
-
14
-
完成♪
-
-
-
15
-
クリームがはみ出てしまうことが多いので、マフィンカップなどに乗せて焼くのがおすすめです！
-
コツ・ポイント
焼いている途中にカスタードクリームがはみ出てしまうことが多いので、マフィンカップなどに乗せて焼くのがおすすめ。サイリウムは植物オオバコのパウダーで食物繊維が豊富！豆乳カスタードクリーム→ ID:6414432 天板にはなるべく離して置く。
このレシピの生い立ち
米粉でサイリウム入りの成型パン作り！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みーちゃんわーるど
