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ソーメンチャンプルー

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Description

普段 ゴーヤチャンプルーを作る時の味付けで ソーメンチャンプルーを作ってみました

材料

ニンジン
3分の1
ゴーヤ
半分
 
油
大さじ1
豚
100g
素麺
2把分くらい
 
塩こしょう
少々
醤油
おおさじ1
和風顆粒だし
適当
溶き卵
1~2個
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    お湯を鍋に沸かす

  2. 2

    ニンジンを短冊切り
    ゴーヤを半分に切ってワタをとり
    薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油をしき
    豚バラを炒める
    火が半分くらい通ったところでニンジンをいれる(苦味が苦手な人はゴーヤもここで)

  4. 4

    お湯が沸いたら 素麺を1分ほど茹で
    お湯を切り 麺のぬめりけを水で洗い流し
    油を混ぜておく

  5. 5

    だいたい火が通ったところで ゴーヤを入れる
    塩こしょう 醤油 和風顆粒だしを入れて炒め合わせる
    溶き卵を流し入れて炒める

  6. 6

    フライパンに素麺を入れて
    炒め合わせる

  7. 7

    器に盛り 鰹節をかけ
    出来上がり

コツ・ポイント

麺の茹でるタイミングが難しい
バタバタしそうなら 予め茹でておいて
ゆっくり他の作業をした方がいいかも
油をあえておくから くっつかないハズ

このレシピの生い立ち

娘が素麺食べたいというけど 私が素麺気分ではなかったので
茹でてる途中で分けて作ってみました笑
レシピID : 6422936 公開日 : 20/08/29 更新日 : 20/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月14日
初れぽ
写真
弁当とうさん
ひき肉とゴーヤでしました。ありがとうございます。娘も喜んでます。
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( )
蒼唯♀
ソーメンチャンプルー
by 蒼唯♀