『圧力鍋で15分』鶏の手羽元と大根の煮物

・鶏の手羽元はザルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけ、臭みとりをする。
・卵は熱湯で7分茹で、氷水につけ殻を取り除く。

・大根は厚めに皮をむき、4㎝幅の半月切りにする。
・しょうがは皮をむき、薄くスライスする。

圧力鍋に、鶏の手羽元・大根・しょうが・[A]を入れ、蓋を閉めて強火で加熱する。
※お肉用の『高圧』にセットする。

15分経ったら火を止め、圧力鍋のピンが下がるまで放置する。
ピンが下がったら蓋を開けて、鶏の手羽元と大根を器に盛る。

煮汁に茹で卵を入れ、中火〜強火で加熱し、茹で卵に煮汁の色がついたら取り出す。縦半分に切り、器に盛る。