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玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンに適量の油で炒める or ボウルに入れた玉ねぎに少し油を入れて混ぜたのを、ラップしてレンチン。
どちらのやり方でも、玉ねぎが透き通って火が通ったらOKしばらく置いて冷ましておきます。
フードプロセッサーにプルコギビーフを入れてミンチにします。
ミンチにしたプルコギビーフと豚ひき肉をこねて粘り気を出します。
玉ねぎを入れて混ぜ、卵、牛乳で湿らせたパン粉も入れて更に混ぜます。牛乳の量はタネが柔らかすぎたら少なめでいいです。
弱火〜中火のフライパンに油を少しひいて、形成したタネを焼いていきます。じっくり焼いてフタをしない方が綺麗に焼けます。
そのままでも味はありますが、お好みでソース等かけて食べても美味しいです。