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居酒家風☆コリっと♪ズリピー

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Description

砂ズリ（砂肝）とピーマンの炒め物です。ズリの食感と濃い目の味付けが後を引く、おすすめおつまみです。

材料 （２人分）

砂ズリ（砂肝）
処理前で 150g
ピーマン
4～５個
☆塩こしょう
適宜
☆酒
小さじ１
ウェイパー（顆粒中華あじのもと）
小さじ1/2
酒
小さじ１
しょうゆ
少々
黒こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    砂ズリは下処理をしてないものならば、白い部分を切り離し、５mmくらいにスライスして、☆をふっておきます。

  2. 2

    ピーマンは縦に切って種を出し、太めの細切りにします。

  3. 3

    フライパンを中火で油（分量外）を熱し、砂ズリを炒めます。表面に焦げ目がついたら弱火でフタをして中まで火を通します。

  4. 4

    １～２分でフタをとって酒小さじ１とウェイパーを入れ、中火にしてピーマンを投入します。しんなりするまで炒めます。

  5. 5

    最後に塩コショウで味付けし、しょうゆを鍋肌に１回したらします。全体に味がなじんだら出来上がり！

コツ・ポイント

塩こしょうは少し強いくらいのほうが美味しいです。
お好みで仕上げに黒こしょうを挽いたらさらにパンチが効きます。
マヨラーならマヨもおすすめです。

このレシピの生い立ち

砂ズリのおつまみが好きなので。
レシピID : 642853 公開日 : 08/09/12 更新日 : 08/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2012年5月6日
写真
ゼックン
今まで作ったズリ料理で最強に美味でした(o^O^o)

掲載遅れてごめんなさい。つくれぽ感謝です♪

2011年8月27日
写真
ちょこ☆ちょこ
簡単ウマウマ★箸が止まらずあごが痛かった(笑)ごちそうさま♪

掲載遅れてごめんなさい。つくれぽ感謝です♪

2010年10月1日
写真
ゆみらんたん
おつまみにとてもいいね！子供はつまみ食いしてたよ！美味しかった❤

子供ちゃん、将来が楽しみですね！どうもありがとう♡

2009年10月15日
写真
＠LECHE
ピーマン不足でしめじもIN♪旦那大喜び♡ビールぐいぐい飲んでたよ

ビールぐいぐい？あ～うらやまし♡しめじもいいね。ありがとう♪

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oyomeo
居酒家風☆コリっと♪ズリピー
by oyomeo