さわやか☆みょうがの甘酢漬け
spitze
作り方
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1
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みょうがを縦半分に切り、熱湯に入れてさっと茹でる
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2
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茹でたみょうがを熱いうちに寿司酢につけます。（みょうががひたひたになるくらい）
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3
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１日ほど漬けて出来上がり！
食べる時は細く切ると繊維がきになりません。
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4
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コツ・ポイント
おそらく熱いみょうがと冷たい寿司酢の温度差でキレイな色が出るんだと思います。
このレシピの生い立ち
大好きなみょうががたくさん手に入ったので、日持ちする甘酢漬けにしました。
ちらし寿司に、箸やすめに、お酒のお供に♪
ちらし寿司に、箸やすめに、お酒のお供に♪
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spitze
