超簡単！本格チーズケーキ

ボウルを準備し、クリームチーズ200gくらいを入れ、室温に戻しておく。

ビスケット65gくらいをジップロックや袋に入れ、めん棒で粉々にする。

バター50gをどんぶりなどに入れ、500〜600wで30秒くらい加熱する。

20cmくらいのパウンド型に、バターと混ぜ合わせたビスケットを敷き詰め、均一にしながら、ラップなどで押し固める。

☆あらかじめ、型にクッキングシートを敷くと、簡単に取り出し可能！

押し固め終えたら、冷蔵庫で休ませておく。

ボウルにクリームチーズ200g、砂糖30g、はちみつ30gくらいを入れ、混ぜる。

☆はちみつがない場合は、砂糖に置き換えてもOK！
(砂糖30g+はちみつ30g→砂糖60g)

ボウルにたまご2個を入れ、混ぜる。

※グルグル混ぜると固い食感になるので、混ぜすぎないこと！

ボウルに生クリーム150gとレモン汁小さじ3くらいを入れ、混ぜる。

均一になったら、冷蔵庫から取り出したパウンド型に流し込み、トントンと空気を抜く。

焼き終えたら、オーブンから出し、手で触っても熱を感じなくなるまで、型に入れたまま、冷ます。

冷めたら、型のまま、冷蔵庫に入れ、冷たくなるまで冷やす。

☆一晩寝かせて、翌日食べるのがオススメ！

好きな大きさに切り分け、完成。

Have a nice day!

☆保存は1つずつ、ラップに包み、タッパーやジップロックなどに入れ、冷蔵。