お薄焼き
Description
焼く時の温度で、しっとりにも、かりっともちもちにも仕上げられます。
簡単なのに、見映えよく仕上がります。
生地は3日ほど作り置き出来ます。
餡子があまっていたら、ぜひ作ってみてください。
簡単なのに、見映えよく仕上がります。
生地は3日ほど作り置き出来ます。
餡子があまっていたら、ぜひ作ってみてください。
Munchkin's Mom
作り方
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1
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もち粉を計量カップではかり、ボールに入れる。お抹茶を茶漉しで振るいながら加える。
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2
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卵とサラダ油を加えてよく混ぜる。
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3
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水を2，3度に分けて加えてよく混ぜ、生地の感じがクレープ生地のように仕上げる。
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5
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小豆や栗の楓露煮をはさんで、出来上がり。＊もちろん市販の缶詰小豆や、栗の甘露煮でもかまいません。和の食材とよく合います。クリームも試しましたが、今ひとつでした。
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コツ・ポイント
オリジナルレシピ。桜餅の長妙寺タイプがヒントになりました。
このレシピの生い立ち
お引越しをして、餅粉のストックをたくさん発見。消費策の第一弾で作ってみたら、おいしくできたのでレシピ公開することにしました。
発想の元は、食紅でピンク色に染める桜餅･･･と、もち粉のMunchケーキID20048
発想の元は、食紅でピンク色に染める桜餅･･･と、もち粉のMunchケーキID20048
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Munchkin's Mom
