えのきとこんにゃくの佃煮風
あゆnatsu
作り方
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1
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こんにゃくは細かく切って
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2
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えのきも細かく
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3
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お鍋に、お酒、みりん、お砂糖、しょうゆ、水、しょうが(チューブ)入れて煮立たせる
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4
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えのきとこんにゃく入れて、コトコト、水分なくなるまで煮る
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5
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できあがり
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6
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温かいご飯の上に、たまごをそぼろ状にしたもの(錦糸でも可能)をのせて、いただきました
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コツ・ポイント
途中辛いと感じたら、お水を少し足して、砂糖もたしてみてくださいね。
少し甘めに仕上げたので砂糖多めにしてます。
少し甘めに仕上げたので砂糖多めにしてます。
このレシピの生い立ち
以前は椎茸とこんにゃくを細かく刻んで作って、ちらし寿司の具に混ぜ込んだりしました。今回はえのきで挑戦。少しトロッとして暖かいご飯に合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あゆnatsu
