簡単！本つゆで！ナスと豚肉の焼き浸し
Description
揚げない！焼いて煮るだけ♡
みりの優しいレシピ♡
作り方
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1
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ナスは斜めクロスで隠し包丁を入れましょう♪斜めだけでも問題はないです♪
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2
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生姜はみじん切りに♪
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3
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豚バラを適当な大きさに切りましょう♪お好みの大きさでOKです♪
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4
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フライパンまたは鍋に多めのごま油を引いて、中火で生姜を炒めましょう♪
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5
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生姜を1〜2分くらい炒めたらナスを入れて炒めます♪ナスが油を吸ったら、ちょっと焼き色がつく程度に両面焼きましょう♪
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6
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★を加えてぐるりとひと混ぜしたら、豚肉を入れてバラしましょう♪
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7
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アルミホイルで落とし蓋をして5分で完成♪
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8
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※もっとトロトロに味を染み込ませたい場合は、⑦を長めにして、冷ましてください♪冷める間に味がしみしみになります♪
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9
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※本つゆ20ccは計量カップに50以下の目盛りなければ、先に水を100入れてから、そのまま本つゆを120のラインまで♡
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10
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※今回はキッコーマン本つゆを使いましたが、めんつゆでもOK！煮物に使う時の比率を見て、希釈して使って下さい♪
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コツ・ポイント
ナスに味が染みるように隠し包丁を入れるのがオススメです♪生姜は千切りでもOK！
このレシピの生い立ち
ナスを使って揚げ浸しを…と思ったものの、油はねとかの掃除が面倒に思えて…(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みりの優しいレシピ♡
