なすと豚ミンチの甘辛炒め煮

なすは3等分して太さにより4等分か6等分。
にんじんは短冊切り。
ピーマンは縦に細切り。
なべはフライパンを使用です。

中火。Aを投入し混ぜる。ふつふつしたら豚ミンチを入れ火力を強め炒める。少し焦げたかなぐらいで別の器に入る

火力は中火に落とし、そのままのフライパンににんじんピーマンを入れ、分量外の水大さじ３ぐらいを入れて炒める。

たまに蓋をとってフライパンを振り具材とたれが均等になるように炒め煮にする。

なすが煮えたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら完成です。