薬膳 中国火鍋
Description
薬膳料理です
クックSAVKQT☆
材料
ごま油
大さじ3
花椒（ホール）
小さじ1
●八角
２個
●クコの実
小さじ1
●唐辛子
8本
●ニンニク
5.６個
●生姜
1かけ
☆豆板醤
大さじ2
☆五香粉
小さじ1/2
☆味噌
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆ガラスープ（顆粒）ウェイパーなら半分で
大さじ2
☆花椒（粉末）
小さじ1/2
シナモンスティック
1本
１リットル
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お好きな具材
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レタス。チンゲンサイ。
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エノキ。エリンギ。
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春雨。キクラゲ。
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凍豆腐。油揚げ。湯葉。
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豚肉。牛肉。ラム肉。肉団子。
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などなど
作り方
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1
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ごま油で花椒（種を除いた）を香りが出るまで炒めます
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2
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●を加え、更に炒めます
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3
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☆を加え混ぜ、シナモンスティックと水を加え煮立たせます。アクが気になったら、アク取り
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4
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お好きな具材を入れて
出来上がりです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
宅飯が増え、自宅で火鍋が食べなくなったので
(
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