卵焼き アレルギー対応の画像

Description

卵、豆腐、小麦、乳製品不使用。見た目だけ卵焼きに似せています。甘くないかぼちゃスコーンみたいです。(蒸すとムーチー)

材料 (厚焼き卵の一切れ)

15g
茹でたカボチャ
30〜50g
オリーブオイル
5g
ひとつまみ
砂糖
ふたつまみ

作り方

  1. 1

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    材料を混ぜる

  2. 2

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    成形して、オーブンシートを敷いたオーブン皿に乗せる

  3. 3

    オーブントースターで700wで10分〜15分焼く
    給食は40gなので少し大きめに仕上がる

  4. 4

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    ※鶏ひき肉オムレツ風。クッキングシートを敷き、オーブンで200度で10から20分焼く

  5. 5

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    ※星の形。蒸しさつまいも、かぼちゃ、米粉、ベーキングパウダー、油、酢、クッキングシートを敷いて10分強火で蒸す。

  6. 6

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    ※五目卵焼き似せ。蒸しかぼちゃ、さつまいも、人参、小松菜のみじん切りを上記の中に入れる。強火で15分蒸す。

  7. 7

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コツ・ポイント

かぼちゃの甘さや水っぽさに合わせて、米粉の量、砂糖、焼き時間は変えてください。
お弁当に入れる時にメープルシロップをかけました。

このレシピの生い立ち

小麦、卵、乳製品、大豆、ごま、ナッツ類、果物、(トマト、きゅうり、じゃがいもは少量)のアレルギーの子供の為の給食のメニューに合わせた弁当を作ってます
レシピID : 6447133 公開日 : 20/09/14 更新日 : 21/03/06

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