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赤魚は解凍する。
ブロッコリーは小房に分け、茎は短冊切り、ミニトマトはヘタを取り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが出たらブロッコリーと【A】を入れ、蓋をして中火で1~2分煮る。
③に①とミニトマトと塩を加え、蓋をして弱火で7~8分煮込み、仕上げにブラックペッパーをふる。