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米をとぐ。分量の水とといだ米を炊飯器に入れ、水をふくませ30分後に炊く。
炊き上がったら10分程蒸らし、切るように混ぜる。
豚肉は酒をふっておく。
玉ねぎは薄切りにする。たくあんは細切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、加熱して油を全体に広げる。
豚肉を炒め、軽く火がとおったら、玉ねぎ、★の調味料を加え中火で炒める。火が通ったら白菜キムチ、たくあんを加えて炒める。
ごはんを丼ぶりに盛り、上にキムタク丼の具をのせる。