かつおのたたき　ピリ辛だれ

たれの材料を混ぜておく

野菜はせん切りにして　氷水に放しパリッとさせ、水を切っておく

フライパンにサラダ油を熱し　かつおの表面を　皮の側はしっかり目に、身の方はさっと焼く

ちょっとわかりにくいけど、チューブのにんにく、しょうが使用。ひねりごま入りで♪

ご飯にのっけてどんぶりに。
（ご飯・青じそ・タレをからめたかつお・野菜の順にのっけてタレをかけました）

新玉ねぎをたっぷりしいて、水菜を乗せました。