秋の味覚☆栗ごはん
ミーゴ
作り方
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【生栗の皮を剥く】①生の栗を沸騰したお湯に入れ３分茹でる。（※栗の剥きやすい剥き方レシピID:651292参照でも）
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②冷水に取る。
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3
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③１ヶずつペーパー等で拭きながら鬼皮を剥いていく。まず先のとんがったところに包丁を入れる。
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4
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④包丁と指で皮を押さえて手前に引くようにして剥く。剥けないものは少しずつ剥く。
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5
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⑤渋皮を剥く。深い溝に入ったものは包丁をV字にいれて取り除く。
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7
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【炊飯】米を洗い通常の水加減で量り－大さじ１取り３０分浸漬。●印の調味料を入れ軽く混ぜ６の水切りした栗をのせて炊飯する。
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8
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炊き上がったら軽く混ぜて、お茶碗に盛り、お好みで黒ごまをふる。
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9
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❤2008.10.14話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)
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コツ・ポイント
◆栗の剥き方は色々あると思うので、お好きな剥き方でどうぞ。◆水加減は酒・みりんを入れる分だけ水を減らしています。
【栗】生栗は収穫したらビニール袋に入れ冷蔵０℃またはチルド室で保存すると甘みが増すそうです。（テレビ情報）
【栗】生栗は収穫したらビニール袋に入れ冷蔵０℃またはチルド室で保存すると甘みが増すそうです。（テレビ情報）
このレシピの生い立ち
毎年この時期に作っている我が家の栗ご飯です。
ミーゴ
