«ミーゴのレシピ (181品)
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秋の味覚☆栗ごはん

レシピID:646523
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【2008.10.14話題入り★感謝！】秋の味覚を堪能しよう！栗を剥くのは面倒だけど…その後には美味しい栗ご飯が待ってる
ミーゴ ミーゴ

材料 （ ２人分 ）

生栗
7ヶ（正味150ｇ）～
生米 1合
水 通常より－大さじ1
●酒 大さじ1/2
●みりん 大さじ1/2
●塩 小さじ1/2
黒ごま お好みで
■ 【2008.9.23追記】栗の剥きやすい剥き方（ID：651292）upしました。

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【生栗の皮を剥く】①生の栗を沸騰したお湯に入れ３分茹でる。（※栗の剥きやすい剥き方レシピID:651292参照でも）

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②冷水に取る。

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③１ヶずつペーパー等で拭きながら鬼皮を剥いていく。まず先のとんがったところに包丁を入れる。

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④包丁と指で皮を押さえて手前に引くようにして剥く。剥けないものは少しずつ剥く。

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⑤渋皮を剥く。深い溝に入ったものは包丁をV字にいれて取り除く。

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⑥1/4カットして水に１０分さらしてアク抜きをする。（※大きさはお好みで）

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【炊飯】米を洗い通常の水加減で量り－大さじ１取り３０分浸漬。●印の調味料を入れ軽く混ぜ６の水切りした栗をのせて炊飯する。

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炊き上がったら軽く混ぜて、お茶碗に盛り、お好みで黒ごまをふる。

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❤2008.10.14話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)

コツ・ポイント

◆栗の剥き方は色々あると思うので、お好きな剥き方でどうぞ。◆水加減は酒・みりんを入れる分だけ水を減らしています。
【栗】生栗は収穫したらビニール袋に入れ冷蔵０℃またはチルド室で保存すると甘みが増すそうです。（テレビ情報）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16件 (15人)

08/11/17

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初栗ごはん、大成功で大満足(*´∀｀*)美味レシピ、ありがとう。

写真 mitubatipanda

大成功で大満足嬉しいコメント！こちらこそありがとう♪

08/10/22

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栗剥きには苦戦したけど、美味しい栗ごはんが待ってたよ♪ご馳走様♡

写真 ばばころ

栗剥きお疲れさま～大変だったね^^;美味しそうにありがとう♪

08/10/20

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ほっくり美味しい栗ご飯ができました♪ご馳走様です＾＾

写真 ケンキチ

ホント(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪ありがとう♫

08/10/17

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むき方を参考にいつもよりも簡単にできました♪美味しかったです★

yumito

と～っても美味しそうだよ＾＾レポありがとう♪

08/10/14

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茨城産の栗Ｇｅ～ｔ！！中には栗がゴロゴロだよ～＼(^o^)／

写真 ままｃｈａｎ

茨城産栗ゴロゴロでありがとう♪とってもうれしいよ♫

08/10/14

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間に合わなかったぁ～　口いっぱいに秋を堪能したよ♪

写真 deep_blue3155

と～っても美味しそう☆あおﾁｬﾝありがとう！

08/10/13

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栗ご飯初挑戦＾＾！黒ごまなかったけど美味しく出来ました～。

写真 すけ三郎

初挑戦に選んでくれてとっても嬉しいよ☆ありがとう♪

08/10/12

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やっと作れました♪とっても美味しかったです。ご馳走さま（＾ｖ＾）

写真 ラルフママ

栗たっぷりでと～っても美味しそうよ☆ありがとう♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/17
毎年この時期に作っている我が家の栗ご飯です。

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