鳥レバーのスパイシー煮
げんぽきん
作り方
-
-
1
-
レバーは食べやすく切る。三角形の部分は少し開いて血の塊を洗い流してざるにあげておく。
-
-
-
2
-
鍋に生姜のすりおろし以下の調味料を沸騰させてレバーを入れる。再び沸騰したらやや強めの中火にして10～15分煮る。
-
-
-
3
-
煮汁が少なくなって少しﾄﾛｯﾄしてきたら完成。
-
-
-
4
-
-
コツ・ポイント
手順１で血の塊をよく洗い流してください。
生姜たっぷりが美味しいですよ＾＾
手順2で蓋はしないでください。
上記が臭みを軽減するポイントです＾＾
生姜たっぷりが美味しいですよ＾＾
手順2で蓋はしないでください。
上記が臭みを軽減するポイントです＾＾
このレシピの生い立ち
10年位前職場の人がつくってきてくれたレバー煮！美味しくて気に入ってしまった～＾＾以来しょっちゅう我家の食卓に登場しています。皆にも食べてもらいたいな～＾＾
(
)
げんぽきん
