ウガンダ★チャパティ

小麦粉を計量する。中力粉がない場合は、薄力粉・強力粉を100gずつでも可。泡だて器でぐるぐる混ぜ、ダマがないように。

沸かしたお湯100ccを別のボウルに入れ、油大さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

２のボウルに小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるように混ぜる。粉っぽいようであれば、様子を見ながらお湯を少量ずつ足す。

棒状に伸ばしたタネを4～6等分に包丁でカットし、両手の甲を使って丸くまとめる。

台の上に打ち粉をし、麺棒を使って薄くのばす。厚さはお好みで。

フライパンに油を熱し、薄く伸ばしたチャパティを焼く。生地がふくらみ焼き色がついたら裏返す。