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めんたマヨ★ごぼうサラダ

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Description

私は、とにかく、大好き❤
美味しいよ～～（●＾o＾●）

材料 （2～3人分）

ごぼう
1.5本
✰めんたい(辛子めんたい)
30g（小さいの一腹）
✰マヨネーズ
小さじ2
ごま油
小さじ１
酒
大さじ2
醤油
小さじ1
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは2～3ミリくらいの細切りにして、さっと水にさらす(あんまりさらすと香りがとびます)

  2. 2

    写真

    ごま油を熱したフライパンに入れ、水をよく切った①を入れて炒める(中火強)ある程度、炒めたら酒を入れる。

  3. 3

    酒の水分が無くなって、一本食べてみて柔らかくなっていたら、弱火にして、醤油を回しいれる。ボールにとって、冷ます

  4. 4

    ✰を混ぜ、めんたマヨを作る。
    ③が冷めてから、よく混ぜ合わせ、仕上げにレモン汁少々(小さじ１/3 位)をいれて、完成♫

コツ・ポイント

ごぼうサラダ、湯がくと水っぽくなるので、炒めました。細く切ったほうが、ソースと合います。
辛子めんたいじゃ無いときは、一味入れたらよいかも？？

このレシピの生い立ち

むかし、東京に居たころ、今でいう、ダイニングバーみたいなお店で食べた味に感動して、試行錯誤、作ってみました。我が家の定番です★
レシピID : 647899 公開日 : 08/09/19 更新日 : 08/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年5月21日
写真
モーリーママ
炒めるのってアイデアだね～～♪と～っても美味しかったよ＾＾

と～っても☆なんて嬉しいお言葉✿モーリーちゃん♫ありがとう❤

2009年5月3日
写真
いっとまま
ゴボウ大好き♪茹でないから水っぽくないし、明太子でいいお味！

トマトが乗ってお洒落～♪いいお味で嬉しいっす❤レポありがとう

2009年3月5日
写真
はわいあんトマト
ごぼうサラダ好き！明太子＋で更に美味しく食感もシャキシャキうま♪

すごく綺麗で美味しそう❤レポとっても、嬉しい❤ありがとう♪

2009年2月5日
初れぽ
写真
ＯＳＯＮＯ
ネギも一緒に炒めてみました♪めんたマヨめちゃ美味しい～(^o^)

レポ、有難う❤ネギ＋で、美味しそう♪色んな野菜に合うよね^^

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さちかほ
めんたマヨ★ごぼうサラダ
by さちかほ