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レシピID :648355

生キャラメル

生キャラメル
とろ~んととけちゃう。ほんのりはちみつ風味。配合も簡単に考えました。2008・11・22話題入りさせていただきました。

材料 ( 11×15 バット1つ )

生クリーム
200cc
○牛乳
100cc
○砂糖
100g
○バター
50g
○はちみつ
10g

1

テフロン加工の鍋に○の材料をいれ中火でとろっとするまで煮詰めていきます。絶対にゴムベラなどで混ぜないで下さい。

2

とろっとしてきたら生クリームを温めないでも大丈夫。少しずつ加えて煮詰めていきます。生クリームを入れ始めたら混ぜても大丈夫

3

ヘラからキャラメルが落ちるか落ちないか位になったら冷たいお水の中へ落としてみてそのままの形に残ったら火を止めます

4

オーブンペーパーをひいたバットに流しあら熱が取れたら冷凍庫に。温めた包丁で切るときれいに切れます。

5

オーブンペーパーをカットしたものに包んだら売ってるのとおんなじじゃん?!

6

写真

7

←作って下さった皆様ありがとうございます。

8

コツ・ポイント

1の工程で混ぜてしまうとお砂糖が結晶してしまいます。キャラメルにはなりません。混ぜたいの我慢して見守りましょうね。冷凍庫に入れてもカチカチにならないので安心してくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

535 (474人)

12/01/31

写真

固まらずスプーンですくって食べました(^_^;)めちゃうま!

answeris

スプーンですくって食べちゃうなんて贅沢~今度は固まるよ♪

12/01/24

写真

初です !超美味しかったです^^バレンタインに作りたいと思います

愛子(・З・)

作って下さり嬉しいです。是非、また作って下さいね。有難う♪

12/01/07

写真

何度かリピしてますが、あまりうまく切れません…。でも味は最高☆

かかる

リピして作っていただいているなんて嬉しいです。れぽ有難う♪

11/12/26

写真

本当においしすぎます☆もう少し煮詰めてもよかったかな…?

☆満太☆

一つ、もう一つと止まらない危険なお菓子です。作りすぎ注意だよ

11/12/24

写真

とろける幸せ~♡みんなにとっても好評でした♡‿♡♪

エビージョ

なんて美味しそうなの!皆さんに喜んでいただけ良かったね有難う

11/11/18

写真

初生キャラメル(´▽`タルト生地にサンド♪優しくてとろけますね!

くみっけ

美味しそう~一つ頂きたいです。素敵なアレンジれぽありがとう♪

11/11/15

写真

簡単だぁ(*>ω<*)b買うより安く味も最っっ高☆リピ確てす!

☆かおー☆

手の平に乗った生キャラメル。。可愛い~是非また作ってね有難う

11/11/09

写真

ちょっと形崩れましたが味はすっごく美味しかったです(*´ω`*)

ちゅぴーん

ホント美味しそう!私も暫く作ってないから食べたいな~有難う♪

11/10/23

写真

ヤバイ!美味しい!子供に食べさせるのが楽しみです✿

hirousao

子供が美味しいって喜ぶ顔見るの嬉しいですよね。れぽ有難う♪

11/09/10

写真

友達に配って好評でした!美味しすぎてビックリです♥((笑

ほぅじ茶

お友達からも好評で良かったね!食べ過ぎには注意だよ。有難う♪

11/05/27

写真

お口に入れると、とろける、感動の味☆リピ決定(*^0^*)♪

Mysan

このとろけ具合たまりませんね。美味しそうの一言で決まり!感謝

11/04/29

写真

割ってしまいました;;でも味はとっても美味しくて子供大喜び♡

ゆいランラン

美味しければ形なんて~お子さんに喜んでもらえ良かったです♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/20
買うと高いんだよね。生キャラメルって。。。

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