«はしごしゃのレシピ (275品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :648355

生キャラメル

とろ～んととけちゃう。ほんのりはちみつ風味。配合も簡単に考えました。２００８・１１・２２話題入りさせていただきました。

はしごしゃ

材料（１１×１５　バット１つ）

生クリーム

２００ｃｃ

○牛乳

１００ｃｃ

○砂糖

１００ｇ

○バター

５０ｇ

○はちみつ

１０ｇ

1: テフロン加工の鍋に○の材料をいれ中火でとろっとするまで煮詰めていきます。絶対にゴムベラなどで混ぜないで下さい。

2: とろっとしてきたら生クリームを温めないでも大丈夫。少しずつ加えて煮詰めていきます。生クリームを入れ始めたら混ぜても大丈夫

3: ヘラからキャラメルが落ちるか落ちないか位になったら冷たいお水の中へ落としてみてそのままの形に残ったら火を止めます

4: オーブンペーパーをひいたバットに流しあら熱が取れたら冷凍庫に。温めた包丁で切るときれいに切れます。

5: オーブンペーパーをカットしたものに包んだら売ってるのとおんなじじゃん？！

6

7: ←作って下さった皆様ありがとうございます。

8

コツ・ポイント

１の工程で混ぜてしまうとお砂糖が結晶してしまいます。キャラメルにはなりません。混ぜたいの我慢して見守りましょうね。冷凍庫に入れてもカチカチにならないので安心してくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

535件 (474人)

12/01/31

固まらずスプーンですくって食べました(^_^;)めちゃうま！

answeris

スプーンですくって食べちゃうなんて贅沢～今度は固まるよ♪

12/01/24

初です！超美味しかったです^^バレンタインに作りたいと思います

愛子（・З・）

作って下さり嬉しいです。是非、また作って下さいね。有難う♪

12/01/07

何度かリピしてますが、あまりうまく切れません…。でも味は最高☆

かかる

リピして作っていただいているなんて嬉しいです。れぽ有難う♪

11/12/26

本当においしすぎます☆もう少し煮詰めてもよかったかな…？

☆満太☆

一つ、もう一つと止まらない危険なお菓子です。作りすぎ注意だよ

11/12/24

とろける幸せ～♡みんなにとっても好評でした♡‿♡♪

エビージョ

なんて美味しそうなの！皆さんに喜んでいただけ良かったね有難う

11/11/18

初生キャラメル(´▽｀タルト生地にサンド♪優しくてとろけますね！

くみっけ

美味しそう～一つ頂きたいです。素敵なアレンジれぽありがとう♪

11/11/15

簡単だぁ(*>ω<*)b買うより安く味も最っっ高☆リピ確てす!

☆かおー☆

手の平に乗った生キャラメル。。可愛い～是非また作ってね有難う

11/11/09

ちょっと形崩れましたが味はすっごく美味しかったです(*´ω｀*)

ちゅぴーん

ホント美味しそう！私も暫く作ってないから食べたいな～有難う♪

11/10/23

ﾔﾊﾞｲ！美味しい！子供に食べさせるのが楽しみです✿

hirousao

子供が美味しいって喜ぶ顔見るの嬉しいですよね。れぽ有難う♪

11/09/10

友達に配って好評でした!美味しすぎてﾋﾞｯｸﾘです♥((笑

ほぅじ茶

お友達からも好評で良かったね！食べ過ぎには注意だよ。有難う♪

11/05/27

お口に入れると、とろける、感動の味☆リピ決定(*^0^*)♪

Ｍｙｓａｎ

このとろけ具合たまりませんね。美味しそうの一言で決まり！感謝

11/04/29

割ってしまいました；；でも味はとっても美味しくて子供大喜び♡

ゆいランラン

美味しければ形なんて～お子さんに喜んでもらえ良かったです♪

1 2 3 4 5 次へ»

186件のコメントを読む

Chaussures 2010年04月03日 19:20

こんにちはっ!
有塩バターには、塩は入れない方がいいのでしょうか??

はしごしゃ 2010年04月03日 22:16

Chaussuresさん、こんばんは
レシピ目にとめて下さりありがとうございます

ご質問ですが、有塩バターを使われる場合は
お塩は入れないで下さいね。
有塩バターの塩分だけでも十分味は引き締まりますよ

無塩バターを使用するのであれば
ひとつまみのお塩を入れると味が引き締まりますよ

お時間ある時にでも作ってみてくださいね

Chaussures 2010年04月03日 22:21

ありがとうございます!!
実は明日作るんです!
失敗せずに作れそうな気がします!!
ありがとうございました!!

はしごしゃ 2010年04月03日 23:02

Chaussuresさん
美味しく出来るといいですね
お返事ありがとうございました

フィッシュ☆ 2011年02月16日 23:31

はじめまして★
今度作ってみようと思うのですが、
バターはマーガリンでも大丈夫でしょうか？

はしごしゃ 2011年02月17日 00:00

フィッシュさん、はじめまして。

マーガリンでもできますよ。
一時期、本当に生キャラメルにはまってしまい
毎日のように作っていた時があって
バターの消費が。。。他のお菓子も作りたいし。。。
マーガリンで代用してみたところ
同じ様にはできました。
が、やはりバターの風味にはかないませんね。
でも、十分美味しい。
お家で食べるのなら十分かも

練習のつもりでマーガリンで作ってみるのも
いいですね。

お時間ある時にでも作ってみてくださいね

ｴｲｺ 2011年05月02日 15:22

はしごしゃｻﾏいつもレシピ参考にさせて頂いてます。
今回自分のﾌﾞﾛｸﾞで紹介させて頂きました。
しかしあとで気づいて･･･・画像もUPしてしまったのですが大丈夫でしょうか？（先に確認すればよかったんですがｗ）
駄目ならすぐ削除するのでおっしゃってください。
いつもおいしいﾚｼﾋﾟｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ。!(^^)!
私のﾌﾞﾛｸﾞ掲載記事ﾃﾞｽ。→http://ameblo.jp/eipipp/entry-10878965235.html

はしごしゃ 2011年05月02日 19:17

エイコさん、はじめまして。
ブログ拝見いたしました
うわぁ～いきなり私の写真！びっくりした～
そのまま、掲載して頂いて結構ですよ。

良かったら、また色々と作ってみて下さいね。
ご連絡ありがとうございました

くろえ★ 2011年11月24日 20:52

テフロン加工の鍋でなくてはいけないのでしょうか。

はしごしゃ 2011年11月25日 10:33

くろえさん、こんにちは
ご質問ですが、テフロン加工のお鍋でなくても
作る事は出来ますよ
初めて作った時にテフロン加工のお鍋を使用してみて
キャラメルがくっつきにくかったり、後始末が
楽だったりと、自分で思いテフロン加工のお鍋と
レシピにのせました。
美味しいですから是非、お試しくださいね

1 2 3 4 5 次へ»

このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/20

買うと高いんだよね。生キャラメルって。。。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位