パンによく合うコールスロー
れいにあ
作り方
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小さなボウルに、玉ねぎ、にんじんを入れて、塩を加え、軽く混ぜる。そのまま塩がなじんでしんなりするまで置く。
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3
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ボウルに入れたキャベツの上に、汁ごとひろげのせる。上から、油、すし酢をまわしかけ、お皿で軽く押さえてそのまま冷やす。
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4
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しばらくしてかさが減ったら、菜ばしで下から全体を混ぜる。またお皿をかぶせてしばらく置く。
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5
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スモークチキンは繊維を断つように切ってから、こまかくほぐす。チーズは薄く小さく切る。コールスローに混ぜて仕上げる。
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6
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参考：うちのすし酢の配合は、米酢１００ｃｃ、はちみつ４０ｇ、塩６ｇ（小さじ1強）です。レシピID :342560
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コツ・ポイント
キャベツをもんだりしぼったりしません。混ぜてしばらく置いておくだけです。この分量表だと、かなりたくさんできます。意外とあっという間になくなりますが、適宜調節してください。
このレシピの生い立ち
普段我が家で作っているさっぱりしたコールスローに、スモークチキンとチェダーチーズを混ぜて、ちょっと豪華にしてみました。パンにぴったり。このままトーストパンにはさんで食べたりします。
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れいにあ
