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簡単！ニラ茄子味噌の卵とじ

簡単！ニラ茄子味噌の卵とじの画像

Description

甘味噌が合います

材料

茄子
1本
ニラ
1/2束
卵
2個
■ 味噌だし
味噌
小さじ2
みりん
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ニラを短く切る
    茄子を薄切り

  2. 2

    写真

    油少々で茄子ニラを軽く炒める

  3. 3

    写真

    味噌だしを加えて煮る

  4. 4

    写真

    溶き卵をまわしかけ蓋をして30秒

コツ・ポイント

茄子は乱切りでもＯＫ
乱切りなら軽く炒めて蓋をして中火で3分

このレシピの生い立ち

ニラ玉+茄子味噌＝これおいしい！　ID:4173631
レシピID : 6495233 公開日 : 20/10/22 更新日 : 20/10/22

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だんどり亭
簡単！ニラ茄子味噌の卵とじ
by だんどり亭