簡単ヘルシー☆塩鮭カマのポカポカ煮込み
Description
鮭カマを使った生姜と野菜たっぷりのあったか煮込み。
(所要時間：20分)
(所要時間：20分)
Y’sCooking
材料
（2〜3人分）
作り方
-
-
2
-
きのこ類をキッチンペーパーなどで拭き、石突きをとって軽くほぐします。
-
-
-
3
-
長ネギの青い部分を適当な大きさに斜め切りします。
-
-
-
4
-
フライパンにきのこ、③のネギを加えて少し炒めます。
-
-
-
5
-
ある程度火が通ったら、①の豆腐を千切り入れます。
-
-
-
6
-
水、生姜、鷹の爪、白だしを加えて煮立てます。
※生姜はレシピID：6444331 の細切りを使いました。
-
-
-
7
-
⑥が沸騰したら、鮭カマを入れ、火を通します。
-
-
-
8
-
長ネギの白い部分を適当な大きさに斜め切りします。
-
-
-
9
-
キャベツを適当な大きさに切ります。
-
-
-
10
-
鮭に火が通ったら、フライパンにネギ、キャベツを入れます。
-
-
-
12
-
全体に火が通ったらできあがり！
-
コツ・ポイント
鮭カマの処理が粗いようなら先に熱湯で湯通ししておくと臭みが抑えられます。
生姜をたっぷり入れるとサッパリし、ほどよい甘みもでて美味しく仕上がります。
白だしは昆布だしと薄口醤油などでも。
キャベツとネギはお好みの食感になる程度に火を通して。
生姜をたっぷり入れるとサッパリし、ほどよい甘みもでて美味しく仕上がります。
白だしは昆布だしと薄口醤油などでも。
キャベツとネギはお好みの食感になる程度に火を通して。
このレシピの生い立ち
新鮮な鮭カマが手に入ったので、ストックの野菜やきのこと炊いてみました。
鮭の塩気があるので味付けは最後に味をみながら整えましょう。
物足りない場合は最後に塩を加えて調整してください。
鮭の塩気があるので味付けは最後に味をみながら整えましょう。
物足りない場合は最後に塩を加えて調整してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Y’sCooking
