妊婦飯♪たっぷりお野菜のサンドプレート②

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Description

妊娠期におすすめの栄養バランスのよいワンプレート妊婦ごはん。
プレート付け合わせの「蒸し野菜のサラダ」の作り方をご紹介。

材料 (2人分)

適量
適量
紅芯大根
適量
ドレッシング
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしておく。

  2. 2

    写真

    かぼちゃ、ブロッコリー、レンコン、紅芯大根、パプリカを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    せいろにクッキングシートを敷き、2.の野菜を並べる。

  4. 4

    写真

    湯気の上がった鍋にせいろを乗せて強めの中火で約10分加熱する。

  5. 5

    ベビーリーフと一緒に器に盛り合わせてお好みのドレッシングをかける。

  6. 6

    主菜<きのこのオープンサンド>の作り方はこちらへ。レシピID:6498821

  7. 7

    写真

    副菜<トマトのすだちマリネ>の作り方はこちらへ。レシピID : 6502245

  8. 8

    写真

    付け合わせ<フルーツヨーグルト>の作り方はこちらへ。レシピID : 6502302

  9. 9

    写真

    きのこのオープンサンドと副菜、付け合わせを一つの器に盛り付けて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜はゆでるよりも「蒸し」が栄養素が水に溶け出さないのでおススメ。

レシピ考案・フード制作・スタイリング/Yucali
撮影/松村隆史 構成・文/保坂宏美

ゼクシィBaby「妊婦のための本」2020年12月-2021年1月号より
レシピID : 6502236 公開日 : 20/12/01 更新日 : 21/10/25

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