詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
生鮭に軽く塩を振って数分置き、熱湯をかけて霜降りにして、大きめに食べやすい大きさに切ります。
鍋に水と酒を入れ、だし昆布を入れます。
大根、にんじんは半月切りに、じゃがいもは4等分など、根菜を食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。
鍋に千切りにした生姜と1の鮭を入れ、火をつけ中火で煮ます。
沸騰したら、だし昆布を取り、灰汁をとって、顆粒のダシか出汁パックを入れ、弱火で煮ます。
根菜が柔らかくなったら、みそを入れ、最後に葉ネギを入れ、沸騰する前に火を止めます。
お椀によそって、七味唐辛子をかけて出来上がり。