寒い冬にぴったり♬ぷりぷりのもつ鍋★

お鍋に適量の水と牛もつを入れて強火にかけ沸騰したら中火にしてアクを取りながら20分茹でる。

玉ねぎは細目のくし切り、キャベツは一口大、ニラは5センチの長さに切る。
にんにくは薄切りにする。

流水で洗ってからザルで水気を切っておく。

煮立ったらキャベツと牛もつを加えアクがあれば取りながら3分程煮込む。
蓋をして5分程煮込む。

ニラとゴマを入れてニラに火が通るまで煮る。

お好みで唐辛子を入れて出来上がり♡