☆ピザ☆にデーツ♪
Description
焼けたデーツがサクっと美味！
ピザにデーツをトッピング♫
チーズの塩っけとデーツの甘みが〜
美味しいんです…♡
ピザにデーツをトッピング♫
チーズの塩っけとデーツの甘みが〜
美味しいんです…♡
CANADOLL
材料
（ピザ生地 (大) 1枚分）
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ピザ用トッピング(参考例)
2〜3粒
お好みの量で
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ピザ生地 作りする場合はこちら↓
200g
砂糖
大さじ1
小さじ1
塩
小さじ1/4
熱湯
80ml
20ml
40ml
溶かしバター(無塩)、またはオリーブ油
15g
作り方
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1
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デーツは種があれば取り除いて、ザクザクと刻みます。
輪切りだと オリーブっぽく見えますよ♪
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2
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ピザ生地を用意して、トマトソースを土台に、お好みのトッピング、最後にデーツ&チーズをふりかけ焼いて完成☆
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3
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ピザ生地(パンピザ)
手作りする場合は工程4から ご参考に♪
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4
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大きめのボウルに小麦粉を入れ中央にくぼみを作り、砂糖、イーストを入れる。塩はくぼみから離した端に入れる。
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5
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熱湯に冷たい牛乳、生クリームを入れて ぬるめの状態にしておく、バターはレンジ加熱容器に入れて柔らかくしておく。
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6
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5をくぼみにめがけて注いだら菜箸(シリコン製便利)でグルグル混ぜて、その後は手で3分ほど捏ねる。
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7
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溶かしバターも加えて生地がしっとりまとまるまで捏ねる(5分ほど)
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8
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ラップ(または蓋)をして一次発酵 1時間〜
ガス抜き後、二次発酵さらに1時間〜
(冬場は2時間でも)
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10
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その後は工程1のトッピング作業へ。
オーブン 180℃(375℉)で13〜15分焼きます(調整)
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コツ・ポイント
デーツの量はピザ生地のサイズや他のトッピングとのバランスもあると思います、お好みで加減してみて下さい♪
刻んだケール、ほうれん草など緑黄色野菜を追加しても子供ウケ良く。栄養価アップにも☆
刻んだケール、ほうれん草など緑黄色野菜を追加しても子供ウケ良く。栄養価アップにも☆
このレシピの生い立ち
チーズやサラミの塩気にデーツの甘みが合うような気がして、トッピングに入れてみたら家族に好評だったので♪ (糖質に本気な私は ひと口、いえ ひと切れです…ぅ笑) その後昼ご飯画像に替えてみました。アレ〜あまり変わらないかなぁーー(^_^;)
CANADOLL
