ごぼうといわしの塩こうじつみれ汁
Description
つみれに液体塩こうじを加えることで、魚の臭みを抑えることができます。
材料
(3~4人分)
5〜6尾(約350g)
液体塩こうじ
大さじ1
A.卵白
1個分
A.片栗粉
大さじ1と1/2
A.しょうが(チューブ)
小さじ1
1/2本
ごま油
小さじ2
かつお出汁
600ml
味噌
大さじ1と1/2
作り方
コツ・ポイント
ごま油で炒めたごぼうの香りが食欲をそそる旨味たっぷりのつみれ汁です。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたこれからの時期にぴったりのレシピです♪