激早っ!甘さ控えめサクサクシュガーラスク
Description
余ったクズクズのパンが!?美味しいおやつに激変します☆
材料
冷凍バゲット
余ってる分
バター
1切れ
グラニュー糖
3本
作り方
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1
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パン粉で削り取れなかった余ったパンクズを使います。今回はバゲットを冷凍したパン粉で余ったのを使用しました。
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2
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ステンレスボウルにバター1切れを入れて、湯煎で溶かします。
溶けたら、グラニュー糖3本(パンの量に応じて増加)入れます。
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3
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厚目のポリ手袋をして、バターとシュガーをステンレスボウルに擦り付けます。(ここポイントです。)
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4
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パンを全部入れて、片手でボウルを支えながら、片手のポリ手袋をしている方でぱんとバターシュガーをしっかり混ぜ合わせます。
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5
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ステンレスボウルについていた、シュガーがしっかりパンについているのを確認する。ステンレスボウルに残ってなければOKです。
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7
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残りのクズクズは、フライパンで炒ると炒めやすいです。ちょっと小腹空いた時のおやつに最高です。
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8
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形は良くないのですが、捨てなきゃいけないかな?って思うものでも充分食べきれるように、リメイクしてみました。
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9
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オーブンで加熱する際、気をつけてないと、すぐ焦げるので熱量注意です。ごめんなさいオーブンで焼いたラスク写メ忘れました。
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10
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撮る機会あれば、更新します。
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コツ・ポイント
冷凍バゲットを使うことで、パンの水分が増えてラスクにした時にしっとり感が強くなります。ステンレスボウルを使用すると、バターシュガーをしっかりパンにつけやすいです。ここでしっかり、つけておかないとあんまり甘くないです。
このレシピの生い立ち
捨てるようなものでも、リメイクして美味しく最後まで食べられようなレシピです。