ローストポーク＆和風オニオンソース

筋や薄膜をキレイに取り、砂糖(小1～1 1/2)を肉にすり込み、10分程置く

その間に、大きな鍋でお湯を沸かす

全体に、塩・コショウとニンニクパウダーをすり込む

焼き目が付いたら、フライパンから取り出し、アルミホイルで包み、ジップロックに入れ空気を抜く

沸かしたお湯に肉の入ったジップロックを投入し、火を消しフタをして、そのまま30分放置する

鍋から出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫へ
(出来てすぐ切ると、肉汁が溢れ出てしまうので、適度に冷蔵庫で寝かせた方が良い)

さらに赤ワイン(大3)･醤油(大4)･酒(大3)･砂糖(大1 1/2)･みりん(大3)･ガーリックパウダーを入れ

煮詰める

完成♪