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しいたけの肉詰め☆和風バターポン酢焼き☆

しいたけの肉詰め☆和風バターポン酢焼き☆の画像

Description

バターとキノコの相性抜群なので、仕上げにバターポン酢で♡肉ダネには塩味を効かせて旨味を引き出します♡お弁当にも☆簡単

材料 （8個分）

しいたけ(直径6センチ程)
8個
○玉ねぎ(微塵切り)
1/2個
○しいたけの石づき(微塵切り)
8個分
○サラダ油
小さじ1/2
●挽肉(合挽肉、豚挽肉)
120グラム
●塩
小さじ1/2
●こしょう、ナツメグ(お好みで)
少々
●卵
1個
●パン粉
20グラム
●醤油
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
水
50cc
◎バター
10グラム
◎ポン酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ○印を耐熱皿に入れてふんわりとラップをかける☆
    600Wで2分間、加熱する☆

  2. 2

    写真

    工程①の粗熱が取れたら、●印を加えてよく混ぜる☆

  3. 3

    写真

    椎茸に片栗粉(分量外)をスプーンなどでまぶす☆

  4. 4

    写真

    椎茸に肉ダネをたっぶりのせる☆

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて、中火かける☆

    肉ダネ面から、中火で2分程焼く☆

  6. 6

    写真

    ひっくり返して2分程焼く☆

  7. 7

    写真

    椎茸を上にして水を加え、蓋をして中火で3分程、蒸し焼きにする☆

    水分がなくなったら、◎印を加えて両面を30秒ずつ焼く☆

  8. 8

    写真

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

☆工程③、片栗粉と肉ダネは、スプーンで入れると簡単に☆
片栗粉まぶすことで、剥がれにくくなります☆

☆工程⑦、バターポン酢を入れた後は、焦げないように手早く☆

このレシピの生い立ち

☆椎茸の美味しさを最大限に引き出す方法で調理してみました☆

☆椎茸としっかり塩味の効いた挽肉とバターポン酢がとても美味しいです！家族も大好きです☆

☆椎茸好きにはたまりません(*^^*)
レシピID : 6531204 公開日 : 20/11/16 更新日 : 23/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年9月14日
写真
楽園主義
バターとしいたけ合いますね。
#フライパンで簡単調理
2021年3月23日
写真
ちゃぎー
味付け美味しかったです♪
#素早く出来上がりー♪
2021年1月7日
写真
檸檬パン
バターポン酢の味付けが新しいですね。美味しく出来ました♪
#バターポン酢
2020年11月22日
初れぽ
写真
チェリチョコ
しいたけがふっくら、お肉がジューシーで美味しくできました☆ 食べ応えありますね。レシピありがとうございます( ^ω^ )
#しいたけの肉詰め
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♡ソムリエ♪ール♡
しいたけの肉詰め☆和風バターポン酢焼き☆
by ♡ソムリエ♪ール♡