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小松菜とじゃこのだし旨♪煮浸し

小松菜とじゃこのだし旨♪煮浸しの画像

Description

白だしで作る煮浸しは、お出汁の美味しさが生きる一品。簡単で本当に美味しく出来ちゃいます♪

材料 （2人分）

小松菜
1束
舞茸
1/2パック
油揚げ
小1枚
A：水
200ml
A：白だし（16倍濃縮）
大さじ1・1/2
A：本みりん
小さじ2
A：ちりめんじゃこ
10g
いりごま（金ごま）
少々

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    小松菜は3cm程の長さに切って茎と葉を分けておきます。舞茸は手で食べやすい大きさにほぐします。

  3. 3

    油揚げは1×3cm程の短冊切りにします。

  4. 4

    鍋にAと舞茸、油揚げを入れて中火で3分程煮ます。

  5. 5

    4に小松菜の茎を加えて2分程煮てから、葉を加えてしんなりとするまで軽く煮ます。

  6. 6

    器に煮汁ごと盛って、いりごまを振ります。

コツ・ポイント

きのこは、好きなきのこに替えてもOK！
カルシウムや鉄分が豊富な小松菜とちりめんじゃこは、骨を丈夫にするオススメ食材です。ビタミンDを含むきのこ類と一緒に食べるとカルシウムの吸収を高めるそうです。

このレシピの生い立ち

栄養が詰まっただし汁ごと飲み干して欲しい、ご提案レシピです♪
レシピID : 6533724 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月14日
初れぽ
写真
やえまりも
小松菜が食べやすくて、子供もたくさん食べてくれました。骨にとっても良さそうなレシピです。また作りたいです。
#小松菜
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( )
味とこころ
小松菜とじゃこのだし旨♪煮浸し
by 味とこころ