柔らか鶏胸肉のよだれどり？
大食いイチロー
作り方
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1
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鶏胸肉の準備
生肉の場合です。
冷凍の場合は解凍してから茹でてください。
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2
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鶏胸肉が浸るくらいに水を入れ、強火で茹でる。
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3
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お湯が沸いたら火を消して蓋をして20-40分放置。
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4
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茹であがった状態
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5
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真ん中で裂きます。
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6
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好みの厚さに切って下さい。
繊維に対して直角に切るようにして下さい。
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7
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もやしを茹でます。
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8
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タレ
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9
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タレの材料を混ぜます。好みに合わせて、寿司酢や醤油の量を調節して下さい。
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10
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ラー油は業務用の「花椒辣醬」がお気に入りです。ネギはマシマシがgood!
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11
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もやしの水気はよく切って盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
お肉に火が通り切らない場合は追加で軽く茹でて下さい。
このレシピの生い立ち
クックドゥのよだれどりが美味しかったので自分好みにアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大食いイチロー
