鶏手羽先の臨醐山黒酢煮込み

今回は、米由来の旨みと香りのよい「臨醐山黒酢」を使います。

鶏手羽先は包丁かキッチンバサミで関節から先を切り落とす。にんにくは縦半分に切る。

鍋に手羽先と≪煮込み調味料≫の材料を入れてよく混ぜ、強火にかける。

とろみが出て沸騰する泡が小さくなったら、焦げないよう火加減を調整し、器に盛り付ければできあがり。