牛肉とごぼうとしらたきの炊いたん
レシピID:654918
ほっとする味で白いごはんと相性ぴったりです。
材料 （ 2人分 ）
| ごぼう | 一本 |
| 牛薄切り肉 | 50ｇ |
| しらたき | 1/2袋 |
| だし | 250㏄ |
| ＊砂糖 | 小2 |
| ＊みりん | 小2 |
| ＊薄口しょうゆ | 大1強 |
| 酢 | 少々 |
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1
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ごぼうは洗って土を落とし、ささがきにして酢水にさらす。
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2
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しらたきは下ゆでしてざるに取り、水気をよく切って食べやすく切っておく。
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3
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肉はやや細かめに切る。1のごぼうの水気をよく切る。
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4
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鍋にだしとごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら＊を順番に入れる。しらたきを入れて強めの弱火で煮る。
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5
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煮汁が1/3になったら肉を散らし入れ菜箸で混ぜる。肉の色が変わったらできあがりです。
コツ・ポイント
工程4でくしゃくしゃにして伸ばしたアルミホイルで落しぶたをすると、味がよくなじんでアクも取れるのでおすすめです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
なんて嬉しいコメント♡作ってくださってありがとうございます！
美味しかった♡が最高の褒め言葉です！ありがとうございます＾＾
リピれぽありがとうございます♡♡♡これからもごひいきに♪
牛肉多めで豪華～♪七味がいいアクセントですね'^ありがとう！
美味しそうなつくれぽ！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/12
田舎のお惣菜屋さんで好きだったおかずを思い出して作りました。
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