ながいもポテトサラダ

ながいもの皮をむいてラップで包み、５００Wで４分加熱する。裏返してさらに４分加熱する。※ラップは粗熱が取れてからはずす。

温かいうちに、フォークの背を使って、少し食感が残る程度につぶす。

きゅうりは小口切りにして塩少々（分量外）でもみ、水気が出たら絞る。

①〜④をボウルに入れ、マヨネーズ・粒マスタード・砂糖・塩・コショウを加え味を調える。

器にグリーンカールレタスを敷き、上にのせる。