おからハンバーグ

干し椎茸を水で戻す。(1時間~出来たら一晩。)
戻し汁は使うので捨てないで！

にんじん、長ネギ、水で戻した干し椎茸を粗みじんにする。

ボウルに豆乳、椎茸の戻し汁、マヨネーズを入れ、味噌を溶く。

お好みの大きさに成型。

熱したフライパンにごま油(無ければサラダ油)を引き、中火で焼き目がつくまで焼く。(写真ちょっと焦げました)

裏返して、水を大さじ2~3入れ、蓋をして弱火で蒸し焼き。水分が飛んで焼き目がついたら完成！