ホットプレートで！シューマイパーティー

【基本のシューマイ】

たまねぎ、ショウガをフードプロセッサーに入れ、みじんにします。

さらに、豚挽き肉、酒、砂糖、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜます。

トッピングはお好みで。カニカマは大きめにほぐし、ホタテは半分か1/4位に切ります。具材ごろごろがおいしいです。

シューマイを包みます。親指と人差し指で輪を作った上に皮をのせ、そこに餡をのせて押し込むと包みやすいです。

【エビシューマイ】

むきえびの背わたをとります。れんこんは、水煮のものが楽でオススメです。

材料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜます。

暖めても良いお皿にクッキングシートを敷き、シューマイを乗せます。

お皿をホットプレートに置いて、鉄板に熱湯を注ぎます。

蓋をして、最高温で10分ほど待てば完成です。熱々をカラシ酢醤油でどうぞ。