簡単&逸品♪ オニオングラタンスープ

玉ねぎを繊維を切るようにして薄めにスライス。
雑なイラストですみません→

ベーコンは1センチ幅にスライス。

バゲットは1センチの厚さにスライス。
こんがりとトーストしておく。

鍋にオリーブオイルを入れやや強火で1〜2分水分を飛ばすイメージで玉葱を炒める。

8分ほど弱めの中火で焦げ付かないように木ベラで混ぜながら炒める。

さらに8分ほど鍋底に玉葱を広げては混ぜてを繰り返して飴色になるまでじっくり炒める。火の調節に気をつけて下さい！

飴色玉ねぎが完成したら水400ccとコンソメを入れて一煮立ちさせる。味を見て足りなければ塩胡椒で味を整える。

ココットもしくはグラタン皿に熱々のオニオンスープを入れてトーストしたバゲットを入れ、チーズを乗せる。

250度のオーブンで6〜7分チーズに焼き色がつくまで焼いたら完成♪トースターでもOK。パセリで彩りを添えて下さい♪