簡単&逸品♪ オニオングラタンスープ
作り方
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1
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玉ねぎを繊維を切るようにして薄めにスライス。
雑なイラストですみません→
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2
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ベーコンは1センチ幅にスライス。
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3
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バゲットは1センチの厚さにスライス。
こんがりとトーストしておく。
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5
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鍋にオリーブオイルを入れやや強火で1〜2分水分を飛ばすイメージで玉葱を炒める。
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6
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8分ほど弱めの中火で焦げ付かないように木ベラで混ぜながら炒める。
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7
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さらに8分ほど鍋底に玉葱を広げては混ぜてを繰り返して飴色になるまでじっくり炒める。火の調節に気をつけて下さい!
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8
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いい色にになってきたらベーコンを加えて更に2分炒める。
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9
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飴色玉ねぎが完成したら水400ccとコンソメを入れて一煮立ちさせる。味を見て足りなければ塩胡椒で味を整える。
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10
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ココットもしくはグラタン皿に熱々のオニオンスープを入れてトーストしたバゲットを入れ、チーズを乗せる。
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11
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250度のオーブンで6〜7分チーズに焼き色がつくまで焼いたら完成♪トースターでもOK。パセリで彩りを添えて下さい♪
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コツ・ポイント
電子レンジで玉ねぎチンして時短出来ます♪
火加減に注意して飴色玉ねぎに挑戦してみて下さい!
鍋底が焦げてもスープでふやけるのであわてないで大丈夫です♪真っ黒にならなければ味にも支障は出ません。
火加減に注意して飴色玉ねぎに挑戦してみて下さい!
鍋底が焦げてもスープでふやけるのであわてないで大丈夫です♪真っ黒にならなければ味にも支障は出ません。
このレシピの生い立ち
家にある食材であったかいものが食べてみたくて作りました♪