ココット・ココット型とは

耐熱性の陶器でできた丸い焼き型のことで、スフレ・プリンなどを作るのに使われます。スフレ型とも呼ばれ、様々なサイズのものがあります。保温性にすぐれており、お菓子作りだけでなく、チーズフォンデュ・キッシュ・グラタンなどの料理にも使われます。

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参考: ネスレ 1から始める料理の基本「ココット」