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生姜たっぷり♪冬瓜となすと豚肉の甘辛煮

生姜たっぷり♪冬瓜となすと豚肉の甘辛煮の画像

Description

2011.10.4話題入りしました！生姜がたっぷり入った甘辛煮♪冬瓜と茄子に味が染みてとろ～り美味しい♪ご飯が進んじゃう

材料 （4人分）

冬瓜
1/4個（500ｇ）
なす
3本
豚薄切り肉
200ｇ
ごま油
大さじ1
生姜（すりおろし）
1片
●水
200CC
●和風だし（顆粒）
大さじ1/2弱
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉（大さじ1）+水（大さじ1）

作り方

  1. 1

    写真

    生姜はすりおろす・茄子は縦半分にカットしたら乱切り・冬瓜は一口大の乱切りにする。

  2. 2

    写真

    深めのフライパンにごま油と生姜を入れ香りがでたら豚肉を火が通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    2に茄子と冬瓜を加え茄子が油を吸うまで炒める。

  4. 4

    写真

    3に●の分量を順に加え蓋をして煮込む。
    煮汁が半分くらいになったら水溶き片栗粉でトロミをつけ完成♪

コツ・ポイント

●水は冬瓜の大きさによって調整してください。
●醤油でお好みの味に調整してください。
薄切り肉以外にも挽肉でも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

冬瓜を頂いたのでいつもとは違った食べ方のレシピを考え生まれましたぁ♪
レシピID : 656812 公開日 : 08/10/01 更新日 : 19/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (54人)
2023年8月19日
写真
ちゃぴ♥
美味しかったです♡
#冬瓜 #なす #豚肉 #煮物
2019年10月14日
写真
クックZSLAF1☆
インゲンも入れてみました。しょうがと甘辛い味は食べやすくほっこりしました。
#簡単ヘルシー
2019年9月4日
写真
くっく☆99
煮込みすぎたか色が、、笑　大量の野菜も凝縮されてペロリ☆

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

2019年9月1日
写真
DonAoyama
豚肉がなかったので鶏肉で。美味しかったです！トロトロウマウマ！

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

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